油是美食必不可缺的伴侶，油的好壞決定了食物的質量。如今，人們為了適應快節奏的生活，吃路邊攤、油炸食品，為自身的健康埋下隱患，安全油，綠色油，健康油的普及變得刻不容緩。為了尋找綠色健康、安全又美味的食用油，在5月8日即將上線的第七期《尋味中國》節目中，尋味人將前往甘肅，探索被稱為植物油中的“腦黃金”的紫蘇籽油。
提及甘肅，多數人便會想到絲綢之路、敦煌美景，還有豪情萬丈的邊塞詩歌。但是甘肅不僅僅擁有這些，秦嶺山地北坡西段與隴中黃土高原西南邊緣複合地帶，土地肥沃，光照充足，為全國提供著豐富的物產，在古代，更有“秦隴咽喉，巴蜀鎖鑰，屯戍要寨”之稱，美味又健康的紫蘇籽油便產自於此處的武山縣。屆時，三位尋味人將會身臨歷史悠久的武山縣，探尋這個香味純真，營養豐富，滋補養生的紫蘇籽油。
紫蘇籽油，取自甘肅東南部高寒山區生長的一類唇形科植物——紫蘇的種子。明代李時珍曾記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”。紫蘇渾身是寶，可以用作調味料，具有去腥、增鮮、提味的作用，同時具有一定的藥用價值，具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的功效。
紫蘇的種子更是具有極高價值，紫蘇籽中含大量油脂，出油率高達45%左右，可將其壓榨成紫蘇籽油，從中壓榨提煉得到的植物油，味道濃郁，散發著陣陣薄荷味，可以作為優質食用油或者直接服用，它的營養價值比深海魚油更高。
紫蘇籽油不僅可以不做任何加工被直接端上我們的餐桌，而且還能加入酸奶或者煉乳作為健康食品一同食用，甚至可以烘焙製作糕點。當一瓶瓶承載著家鄉味道的紫蘇籽油走進千家萬戶的廚房，當它的芬芳從鍋裡飄出，當用它製作的美食被端上餐桌，健康，營養將始終伴隨我們幸福的生活。
在節目中，三位尋味人將會帶領觀眾參觀紫蘇的種植地，到工廠中體驗從紫蘇中擷取紫蘇籽油的步驟，探尋紫蘇籽油誕生背後的複雜工序。當然，作為吃貨的他們，一定會品嚐可以直接食用的紫蘇籽油和用其製作的美味。那麼，在參觀期間尋味人和工作人員間又會發生怎樣的趣事？尋味人是否能通過採訪工作人員更深入的瞭解紫蘇籽油的奧秘？紫蘇籽油及其製作的美食究竟有多美味呢？
5月8日，鎖定PP影片《尋味中國》，和尋味人一起深入甘肅尋找這些問題的答案吧！健康又美味的紫蘇籽油等你來揭開它的神秘面紗。