關於喝酒各人有各人的偏好，唯有啤酒是個例外，啤酒是屬於全世界的，它陪伴著每一個人的青春與盛夏。金色酒液翻騰，白色泡沫揮灑，仲夏之夜關於啤酒的全部記憶，那些伴隨著肆意淋漓的痛哭或是灑脫爽朗的大笑的每一場酣暢痛飲，都讓人無限的回味和眷戀。本期PP影片《尋味中國》，節目組來到了啤酒之都青島，帶領觀眾探尋那承載了盛夏全部記憶的啤酒，走進精釀啤酒的味覺盛宴。
青島這座城市擁有無數閃耀的名片，它的啤酒更是遠近聞名，作為中國的啤酒之都，啤酒成為了青島別樣的風情和獨樹一幟的文化標籤，也成為了青島人的日常生活不可分割的一部分。為了尋找最好的啤酒，尋味人在青島美女嘉賓雪兒的帶領下，來到啤酒街品嚐了各種各樣的啤酒，啤酒就像香水一樣，有自己的一個體系，有不同的風味、香味、口感和成色，尋味人深深沉浸在各式啤酒醉人的芬芳中。
在聽雪兒講述了艾爾啤酒與拉格啤酒的不同後，尋味人更是躍躍欲試的想要了解精釀的艾爾啤酒，雪兒則善解人意的向他引薦了有三十多年釀酒經驗的精釀師董師傅。泡沫更濃密，味道更醇厚的精釀啤酒激起了尋味人極大的興趣，於是精釀師帶領兩人來到啤酒釀造工廠，讓尋味人與觀眾能親眼見證啤酒誕生的神奇過程，更是讓我們看到了青島金特啤酒對用料的考究，以及對傳統精釀工藝的執著。
啤酒釀造的四種原料分別是：水、麥芽、啤酒花和酵母。青島絕佳的自然地理環境為啤酒的釀造提供了最優質的水源。麥芽則是啤酒的靈魂，精釀啤酒選用優質的純天然麥芽，釀造不同風味的啤酒還要選擇不同品種的麥芽。釀造啤酒最至關重要的原料當然是啤酒花，啤酒花的作用是平衡麥芽的甜度並適度抑制酵母，同時給啤酒帶來花香、柑橘香、藥草香及很多其它風味。在融匯了所有自然的精粹，經歷了糖化、過濾、煮沸、沉澱之後，啤酒就進入了發酵罐等待時光的孕育，在這個漫長的過程中，酵母菌會起到最關鍵的神奇轉化作用，青島亮動啤酒的酵母菌都是董師傅自己培育，從而產生與眾不同的風味特色。
能否釀成真正優質的精釀啤酒，從麥芽糖化到發酵的複雜過程，每一種原料都會成為它變化的重要因素，水有軟有硬，酵母可在發酵中移至上層、移至下層、乃至來自大自然的空氣，麥芽可甜香、可焦香、可糊香，啤酒花則既可以像藥草和松脂般清新典雅、又可像青草和鮮花一般芬芳，如果再算上變化無窮無盡的各種新增輔料，啤酒的變化可以隨著維度增加而急劇上升。這麼一看把啤酒稱做人類最複雜的酒類，就一點都不過了，要想釀造一杯優質的精釀，其中所需要的這份匠心，是常人所無法想像的。
用心釀造的啤酒，已經不僅僅是一種飲料，更是一種情懷，一種人生。在這場精釀啤酒的味覺盛宴裡，愛酒之人與釀酒之人開懷暢飲，空氣中氤氳著的醇厚酒香，舌尖上流淌過的澄澈酒液，彷彿消解任何煩惱。美食之旅仍在繼續，PP影片《尋味中國》帶你探尋原產地生鮮美味，品嚐來自各地的中國味道。