Yes娛樂11月9日綜合報道 曾幾何時，人們對於“刀法”的第一印象就是金庸筆下那些豪俠的絕世武功。不過近日，正在浙江衛視熱播的紀錄片《風味人間》卻用西班牙火腿和順德魚生等美食的烹製過程，給觀眾展示了幾段令人稱奇的刀法。無獨有偶，在浙江衛視即將播出的紀錄片《孤山路31號》中，也藏著一群“刀法”大家。
千百年來，絕世武功早已失傳，但那些隱藏在日常生活中刀法，卻在傳承中生生不息。提到浙江人的刀法，除了民以食為天的刀法記憶，還有另一群享譽國際的“捉刀人”，結社於孤山之上，下刀如有神。他們在西湖旁“買山立社”，以文會友，憑手中三寸刻刀雕琢出晚清篆刻中興之勢。
以西泠印社為代表的浙江印派，由“西泠八家”之首丁敬於清代乾隆年間在杭州開創。一方水土養一方人，在刀法中，其實就蘊藏著浙江人的處世意趣。篆刻刀法分衝刀法與切刀法，浙派刀法尤以切刀為重。以切刀法治印，刀杆垂直切入印面，先伏後起，在起伏不斷的動作下，一個刀痕接一個刀痕地連綴成筆畫，最終篆刻出的線條蒼勁秀逸，兼具古樸典雅的金石之氣。而浙江人文精神也講究“以人文字，落於實處”，比起衝刀法的圓潤寫意，顯然更契合切刀法一步一個腳印的厚重踏實。務實的浙江人面對挫折依然百折不撓，暗合切刀法頓挫起伏連綿不斷的意境，而有所成就後依然低調的作風，則與切刀法所追求的大巧若拙返璞歸真相得益彰。此外，不同於大眾的基本印象，浙江人其實還有著看似溫潤卻也激烈快意的一面，這方面也猶如切刀，下刀穩準狠，筆走如龍蛇。在這方寸印章的每一道痕跡中，那日月掃過的每一道光影轉折裡，都如微塵，卻折射出百年西泠人的悲歡離合。
興於先秦的篆刻藝術迄今已有三千七百多年的歷史，其集書法、章法、刀法三者於一體，即有豪壯飄逸的書法筆意，又有優美悅目的繪畫構圖，更兼得刀法生動的雕刻神韻，稱得上“方寸之間，氣象萬千”。而作為公認的“天下第一名社”，西泠印社以“儲存金石、研究印學、兼及書畫”為宗旨，是海內外研究金石篆刻歷史最悠久、成就最高、影響最廣的學術團體。百年來，西泠印社歷經滄桑變幻，卻依舊保留著最初的信念。
究竟刀法之下蘊藏著怎樣的文化傳承脈絡？刀法之中留存著怎樣的真意？刀法之外又是怎樣的故事和人生？11月14日（週三）晚，讓我們一起去往《孤山路31號》尋找答案。
