經常看港劇的朋友對江美儀一定十分熟悉，江美儀在TVB裡面的地位可以說是十分高，廣受觀眾的喜愛與追捧。早年間江美儀被星探發掘，與影帝周潤發一起拍攝洗髮水廣告。隨後江美儀被亞視高層注意到並受到橄欖枝，擔任女主角，她的第一部作品便是重頭劇《肥貓正傳》。
後期江美儀轉投TVB，繼續自己的演藝事業。在TVB將近10年，江美儀的演技可以說是數一數二的，無論是清純可人的良家少婦，還是入木三分的蛇蠍美人，她都能夠自由切換，成功塑造角色。2013年，江美儀更是憑藉《衝上雲霄2》中的Head姐一角，成功斬獲TVB頒獎典禮最佳女配角獎。
現年49歲的香港女演員江美儀，從來不受年齡的限制，大膽挑戰各種大尺度角色。例如她曾經在《名媛望族》中穿上性感黑絲挑逗，被稱為“黑絲儀”；又曾在《衝上雲霄2》中和馬國明上演床戲；今年又在《殺手》中飾演妓女，打破一般。風韻絲毫不輸二十多歲的年輕演員，充分投入角色的敬業精神也值得欽佩！
不僅是在事業上大獲成功，江美儀在生活上也有著十分獨特的見解和態度。今年江美儀的49歲生日，江美儀沒有大張旗鼓地去操辦宴席，而是為了紀念自己下年將“入伍”五十歲進行了一場馬拉松。並且當天大方向粉絲送上祝福，表達自己的真摯的感情。這樣積極健康的生活態度，真叫人大加稱讚。江美儀經常和唐詩詠、黃翠如一起出門鍛鍊，近幾年也經常和周潤發一起運動，如今已經形成了一個明星鍛鍊團隊，她的身材看起來和二十多歲的女生毫無區別。
江美儀受邀參加1月7日晚21:30虎牙直播的“影視女神”直播欄目，據聞江美儀將大談TVB幕後八卦，也會聊起自己的私生活，官方更有更多勁爆問題等著她，和女神親密接觸互動的機會千萬不能錯過！
虎牙“影視女神”最近正在如火如荼地開播中，一眾大家記憶中的香港女神都可能受邀參加，你期待誰的到來呢？在虎牙直播間可以和女神親密互動，開懷暢聊，聽女神講述臺前幕後與私生活趣事，直播間更有驚喜禮物掉落。