Yes娛樂7月4日訊 演員譚凱通過直播為自家餃子館“餃伴時光”出餐效率低的問題公開致歉。這家位於青島的手工餃子館自6月26日開業後迅速爆火，但因顧客排隊時間過長引發爭議。譚凱坦言：“首次跨界餐飲經驗不足，懇請大家多給些時間。”
面對社交媒體上“出餐慢”“等餐超1小時”等吐槽，譚凱在直播間詳細解釋了原因：所有餃子均為阿姨手工現包，目前後廚僅數名員工，新員工尚在招募中。“開了外賣堂食更顧不過來”，他承諾將安裝傳送帶提升出餐效率，並增設人手。其幽默回應“不能當週扒皮逼阿姨連軸轉”引發網友共鳴，多數人表示理解：“手工製作本就費時，明星不割韭菜已屬難得”。
餃子館開業當天即吸引大量粉絲和市民，100平米小店擠滿30餘桌客人，門口排隊長龍成為街景。然而人氣反成雙刃劍——手工包制流程（單個餃子需36-38克餡料）難以匹配客流高峰，導致堂食顧客平均等待40分鐘以上。有食客在點評平臺直言：“味道不錯，但效率待提升”；亦有粉絲力挺：“現包餃子值得等待”。
區別於明星餐飲常見的高溢價模式，譚凱將店鋪定位為“老百姓吃得起的餃子館”。選單顯示，一份20個的手工水餃定價20-28元，免費提供小菜與雞蛋湯。他特別提到關注到快遞員等體力勞動者進店：“20多元能吃飽吃好，這才是初心”。為保障品質，他堅持透明廚房設計，食材全程可視，並親自參與品控除錯。
儘管演藝事業因角色型別受限轉入平淡，譚凱對副業投入十足誠意：從選址裝修到端盤服務均親力親為，開業首周駐店與粉絲互動，甚至應要求“穿西裝端餃子”滿足觀眾對“霸總”人設的趣味期待。對於未來規劃，他謹慎表示需先打磨單店品質：“餃子過硬才敢擴張，不能給青島人丟臉”。