Yes娛樂4月15日訊 近日，演員文章在上海開設的陝西風味麵館“八號院兒”持續爆火，開業僅數日便登頂點評平臺上海陝菜熱門榜榜首，旺盛的人氣不僅催生了超長排隊隊伍，更衍生出高價代排隊服務，最高叫價達500元，引發廣泛關注。
據瞭解，該面館主打陝西特色美食，招牌油潑biang biang面售價32元，人均消費約70元。為緩解客流壓力，店家採取限號措施，每天僅放號200個，午市、晚市各100個，但仍難以滿足市場需求。現場訊息顯示，最早有食客凌晨五點便前往排隊，正常排隊時長普遍在3小時以上，部分食客甚至苦等7小時仍未能入座。
火爆人氣催生了灰色代排產業，二手交易平臺上，各類代取號、代排隊服務明碼標價，價格從幾十元到500元不等，週末高峰時段價格更是翻倍。有黃牛透露，其手中的號源常提前一天被預訂一空，暴利驅使下，不少人專門蹲守店外攬客。
面對洶湧客流和服務壓力，文章親自參與店鋪經營，身著員工服接待顧客、配合合影，並在店門口手寫致歉牌，懇請顧客諒解服務中的不足。他曾坦言，開面館初衷只是“為自己有一口吃的”，並非刻意追求商業熱度。
目前，該面館評分3.8分，評價褒貶不一，有顧客認可菜品口味正宗，也有不少人吐槽排隊混亂、上菜慢等問題。業內人士表示，明星餐飲靠流量起步，最終能否長久，仍需靠餐品質量和服務水平支撐，切勿陷入“流量狂歡”的短期陷阱。